Продукты:

• Творог — 300 г.
• Мука — 2 ст.л.(+ мука для лепки)
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 щепотка.
• Ваниль — на кончике ножа.

Для украшения:

• Сметана — 1,5 ст.л.
• Малиновое варенье — 1 ст.л.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты(у меня был развесной домашний творог, поэтому не забываем пропустить его через сито), и перемешиваем лопаткой, если мешать долго или использовать миксер то масса растечется, и лепить сырники будет затруднительно, поэтому просто размешайте, что бы сахар равномерно распределился. Далее пудрим руки мукой, отделяем от творожной массы 50 грамм, и катаем в ладонях шар, пока не станет липнуть, далее обкатываем его в муке, и снова катаем в ладонях, повторяем это 4 раза, потом снова обкатываем в муке и бросаем этот шарик в формочку диаметром 6 см. У меня дома нет такой формочки и я сделал её из фольги. В формочке придаем сырнику форму пальцами, и перекладываем в сторонку для дальнейшего обжаривания. Такой способ приготовления сырников позволит нам ощутить всю творожную начинку, а не муку, так как муку мы используем лишь для лепки сырников. Тарелку я украсил сметаной и малиновым вареньем — Укладываем сметану на тарелку, разглаживаем её ложкой круговыми движениями, далее кладём малиновое варенье в кулинарный мешок(я просто скрутил его из бумаги для выпечки), и начиная от середины рисуем спиральку малиновым вареньем, далее зубочисткой разводим в стороны начиная от середины. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Сырники по рецепту кофейни "Шоколадница""