Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе — 4 шт.
• Охотничья колбаска — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Шампиньоны — 5-6 шт.
• Сулугуни — по вкусу
• Петрушка — 2-3 веточки
• Молотая паприка — по вкусу
• Горчица — по вкусу
• Водка — 100 г

1. Куриное филе посолил, поперчил, засыпал крупно порезанным луком, сложил всё в пакет, залил водкой (перцовая с мёдом) и поставил на ночь в холодильник.

2. Далее отбил каждый кусочек кухонным молотком.

3. Готовим начинку: обжариваем лук и грибы хорошенько, потом добавляем мелко порезанную колбаску с рубленым чесноком, через минуту — зелень петрушки и выключаем.

4. На отбитое филе укладываем начинку, посыпаем тёртым сыром, заворачиваем рулетики из куриного филе, обмазываем горчицей, посыпаем куриные рулетики молотой паприкой. Зубочистками страхуем края и, предварительно смазав куриные рулетики растительным маслом, отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов на 15-20 минут.

Приятного аппетита!
P.S. На фото вариант под белым чесночным соусом.

Вернуться к началу рецепта "Куриные рулетики с грибами, охотничьей колбаской и сыром"