Продукты (на 4 порции)

• Фарш свино-говяжий — 500г.
• Лук — 1 головка.
• Чеснок — 2 зубка.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Базилик сухой — 1 ч.л.
• Орегано — 1 ч.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу.
• Брынза — 100г.
• Перец молотый — по вкусу.
• Петрушка свежая — 3-4 веточки.

Берём фарш, пропущенный 2 раза через мясорубку, и добавляем все ингредиенты, сыр на крупной тёрке, зелень петрушки мелко изрубить, чеснок через давилку, лук мелко изрубить. Готовый фарш убираем в холодильник на сутки, можно на ночь(смажьте его сверху растительным маслом и фарш будет очень свежий и не заветренный). У пластмассовой бутылки отрезаем горлышко наискось и выдавливаем через него наши колбаски. Жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла и раздавленного чеснока на среднем огне, переворачивая колбаски со всех сторон, до готовности. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Чевапчичи"