Это блюдо болгарской кухни. Традиционно миш-маш готовят с брынзой, но мне больше нравится вариант с творогом. Летом готовлю это блюдо ОЧЕНЬ часто. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но миш-маш — блюдо на любителя, вот мой ребенок его вообще и пробовать не хочет…
Понадобится:

• творог 250г;
• 2 яйца;
• 1 сладкий перец;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• лук-порей;
• растительное масло;
• соль; перец.

Смешать творог и яйца, посолить, поперчить, можно добавить 1 ст.л. сахара.

Мелко порезать лук и перец. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать.

Смешать лук, помидор, перец и жарить на растительном масле 5-10 минут.

Добавить в сковороду творожную смесь и сразу хорошо все перемешать. Тушить минут 10 часто помешивая, пока творог не начнет становиться крупинками. После этого жарить еще 5 минут. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Вернуться к началу рецепта "Миш-маш"