• Листья зеленого салата
• Рукола
• Сладкий перец
• Соль
• Черный перец
• Сыр
• Яйца 2 шт.
• Панировчные сухари
• Мед 1 ст.л.
• Оливковое масло 1 ст.л.

Я брала сыр типа «адыгейский» со слегка солоноватым и творожным вкусом.
Натереть сыр на крупной терке, добавить одно яйцо, перемешать, скатать шарики из сыра, обмакнуть шарик во взбитое яйцо и потом обвалять в панировочных сухарях. Раскалить растительное масло в глубокой сковороде и обжарить шарики во фритюре 1 мин, главное не передержать чтобы шарики не лопнули. Вынуть шарики шумовкой и обсушить на бумажной салфетке.
Нарезать листья салата, добавить руколу, сладкий перчик, слегка посолить и поперчить, выложить сырные шарики на листья салата. Смешать оливковое масло, мед и бальзамик, полить приготовленным соусом салат и подавать к столу.

Вернуться к началу рецепта "САЛАТ С ЖАРЕННЫМ СЫРОМ"