Состав:

• кабачок средний 2 шт
• помидор средний 2-3 шт

зубочистки
кляр:

• яйца 6 шт
• мука 150 мл
• кефир или молоко 4 столовых ложки
• специи по вкусу

начинка:

• творог 150 г
• сметана 2-3 столовых ложки (или столько, чтобы масса была подобна на крем)
• плавленный сырок 1 шт
• чеснок по вкусу
• зелень
• специи

Описание:
Кабачки порезать овощерезкой на тонкие полоски.

Кляр:
Яйца сбить с кефиром и специями, прибавить муку и еще сбить.
Наши кабачковые полоски макнуть в кляр и жарить с двух сторон на масле.


Складывать на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

Начинка:
Все ингредиенты сложить в блендер и сбить в однородную массу.

Помидор порезать на небольшие кусочки или полоски.

Каждую полоску смазать творожной массой, на край кладем помидор и завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой.

По желанию можно сверху нарисовать майонезную сетку.

Всем приятного аппетита!!!

Это у меня такой себе усложненный вариант рулетиков просто перемазаных с майонезом. В сезон молодых кабачков, эти рулетики у нас в почете, а вот в этот раз решила, что-то сымпровизировать, вот такое у меня вышлоПонравилось всем.

Вернуться к началу рецепта "Кабачковые рулетики с торожной массой"