Закуска из слабосолёной сёмги, с рисом, черри томатами, омлетом, и соусом цезарь

Приготовление

Рис отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем.
Разбиваем куриное яйцо, даём части белка стечь, а желток с остальной частью белка взбиваем венчиком. Я удалил часть белка, что бы омлет получился более жёлтый, и в итоге был хороший контраст.
Черри разрезаем на четвертинки, вырезаем семена, и нарезаем мякоть кубиком примерно 4-5 мм.
Таким же кубиком нарезаем сёмгу, лук порей, омлет.
Лимон разрезаем вдоль пополам, извлекаем мякоть, очищаем от всего лишнего. Края лимона смачиваем водой и обваливаем в рубленный укроп.
Соус цезарь можно купить, можно сделать самим.
Вариантов его много, я дам сейчас один из них. В стакан для погружного блендера закладываем, 2 ч.л. каперсов, сельдь с/с филе 15 г, чеснок — 1 зубок, пармезан натёртый 1 ст.л, 2 ст.л. майонеза легкого, и 2 ст.л. жирных сливок. Пробиваем всё до однородности. Если мало соли то добавить сельди.
Заправляем нашу закуску соусом, укладываем в половинки лимонов, посыпаем пармезаном.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Закуска из слабосолёной сёмги, с рисом, черри томатами, омлетом, и соусом цезарь"