Рецепты

Имам Баялды

lakshmi (Анжелика) Написать письмо

Рейтинг

+1915.00

Рецепты пользователя (216)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

баклажаны	2 шт.
томаты	2 шт.
перец болгарский	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (зуб.)	2 шт.
сахар	1 ст.ложка
паста томатная	1 ст.ложка
кунжут	1 ст.ложка
масло оливковое	4 ст.ложки
зелень	для подачи
соль	по вкусу
перец черный молотый

Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

баклажаны	2 шт.
томаты	2 шт.
перец болгарский	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (зуб.)	2 шт.
сахар	1 ст.ложка
паста томатная	1 ст.ложка
кунжут	1 ст.ложка
масло оливковое	4 ст.ложки
зелень	для подачи
соль	по вкусу
перец черный молотый

Очень вкусная традиционная закуска из баклажанов турецкой кухни. При всей простоте приготовления блюдо безумно вкусное. Моей семье очень понравилось! На сайте есть закуска с таким названием, но приготовлена совсем по-другому, поэтому рискну поделиться своим вариантом.

Приготовление

Нарезать баклажаны толщиной 5 мм, хорошо посолить и оставить на полчаса.
Имам Баялды

Лук нарезать полукольцами, перец кубиками, мелко нарезать чеснок. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нём немного лук и чеснок, добавить болгарский перец и жарить помешивая 7 минут.

Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить их в сковороду вместе с томатной пастой, сахаром и перцем. По вкусу посолить. Обжарить помешивая 3-4 минуты.

Обсушить баклажаны, выложить их на противень. На каждый кружок выложить по столовой ложке начинки. Запечь закуску в духовке при 180 градусах в течении 30 минут.