• 70 гр. миндаля
• 100 гр. сливочного масла
• 0.5 стакана сметаны
• 2 шт. яйца
• 0.5 стакана сахара (если любите послаще можно и больше)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 350 гр. вишни
• 50 гр. шоколада
• 2-3 капли миндального ароматизатора
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 стакан муки
• щепотка соли

Вишню предварительно разморозить.
Духовку нагреть на 190 градусов. Дно разъемной формы застелить пергаментом (вырезать круг), бока смазать сливочным маслом.
Миндаль смолоть в кофемолке.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавить продолжая растирать по одному яйца, затем добавить сметану и миндаль, а так же миндальный ароматизатор, добавить разрыхлитель и просеянную муку, перемешать, добавить вишню, аккуратно размешать и переложить тесто в форму.



Сверху разложить и слегка утопить кусочки шоколада (можно просто шоколад мелко искрошить и смешать с тестом).
Выпекать пирог до готовности, примерно минут 35.
Готовый пирог осторожно переложить на решетку и остудить.
можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Вернуться к началу рецепта "Вишневый пирог с миндалем и шоколадом"