Это — самое шоколадное печенье из того, что я когда-либо я ела.
Я в гастрономическом шоке.
Оно адски вкусное.

Сложно описать ощущения — это нужно обязательно попробовать, чтобы понять.
Уфф, уровень эндорфинов в крови у меня явно зашкаливает

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 100 г сливочного масла
• 4 ст.л. какао-порошка
• 100 г десертного шоколада (50% какао)
• 3 ч.л. растворимого кофе
• 120 г коричневого сахара (можно взять обычный)
• 1 крупное яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль на кончике ножа
• сахарная пудра

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить до однородности.
Добавить растопленный и охлажденный до комнатной температуры шоколад. Муку смешать с кофе, какао, разрыхлителем и солью. Добавить в шоколадную массу и замешивать тесто.
Переложить тесто в пакет и отправить в морозилку. Держать его там до тех пор, пока из теста не станет удобно катать шарики.
Раскатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять каждый в сахарной пудре.
Положить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут, до готовности. Остудить на решетке.

Рецепт от _rainless_

Вернуться к началу рецепта "Шоколадное печенье"