Рецепт теста по этому рецепту

начинка

• 1 неполный стакан мака
• 3-4 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• немного размягченного сливочного масла

Замесить тесто, оставить его подходить как указано в рецепте.
Мак залить кипятком, накрыть, дать постоять минут 5-10, затем процедить через сито от воды, остудить и перекрутить его через мясорубку, добавить сахар и яйцо, перемешать.
Подошедшее тесто обмять, переложить на стол посыпанный мукой, поделить на 3 части.
Противень застелить промасленным пергаментом. Раскатать одну часть теста в прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, отступив немного от края, нанести ровным слоем треть начинки.



Свернуть в рулет швом вниз, затем длинным острым ножом разрезать рулет не доходя до конца.



Затем края свернуть между собой начинкой вверх, концы защипнуть и подвернуть под низ, переложить плетенку на противень.



Так же поступить с остальным тестом. Дать плетенкам на расстойку 20 минут в теплом месте без сквозняков.
Духовку нагреть на 180-200 градусов, выпекать плетенки до золотистого цвета.
Готовые плетенки остудить на решетке.
Порезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Плетенка с маком"