Состав :

• Для теста:
• 4 средних картофелины,
• 80 г масла,
• 1-1.5 стакана муки,
• мускатный орех,
• соль

Для начинки:

• 500 г фарша,
• 2 шт. сладкого перца (лучше красного),
• 2 луковицы,
• зубчик чеснока,
• приправы,
• растительное масло,
• сыр 200г,
• пол помидора,
• петрушка

Для заливки:

• 150 мл молока,
• 3 ст. ложки сметаны,
• яйца 3 шт,
• томатная паста 3 ложки,
• мускатный орех,
• соль

Приготовление :
ТЕСТО :
Картофель отварить в подсоленной воде и растереть с маслом, дать остыть. Бросить муку и замесить тесто. Выложить его в форму, сделать бортики. При вылаживании руки смазать мукой. поставить в холодильник на 20 мин.



НАЧИНКА :
Порезать лук и перец, обжарить на масле и выложить на тарелку. Далее фарш добавляя приправы. Смешать фарш с петрушкой, луком, перцем.



ЗАЛИВКА :
Яйца взбить вилкой добавляя молоко, сметану, томатную пасту и добавить приправы.


Достаем тесто и выкладываем на него начинку.

Далее порезанный помидор и выливаем заливку.


Ставим в духовку на 25 мин 180 градусов. Тогда посыпаем сыром и еще на 5 мин. (Помидор добавляется по желанию)

Лучше есть горячим. Стоит попробовать. Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта Готовым дома gotovim-doma.ru/view.php?r=882-recept-Miasnoi-pirog-s-bolgarskim-pertsem

Вернуться к началу рецепта "Пирог со сладким перцем"