Тесто

• орехи перетертые 150 мл
• сахар 150 мл
• масло 100 гр
• сметана 1 ст.л.
• яйцо 1 шт
• сода 0,5 ч.л.
• мука, сколько возьмет

Начинка

• молоко 150 мл
• яйцо 1 шт
• мука 1 ст.л.
• крахмал 1 ст.л.
• сахар 50 мл
• орехи нарезанные 3 ст.л.
• сгущенка 2 ст.л.

Масло перетереть с половиной сахара.

Добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать.

Добавить муку, постепенно, и замесить мягкое, эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам.

По желанию отправить его на часок в холодильник, я этого не делаю.
Форму для выпекания орешков нагреть на газовой плите, за это время сделать заготовки для будущих скорлупок.

Выпекать с двух сторон до румяности, за счет орехов готовые скорлупки будут темнее обычного.

Остудить и начинить.

Делаем заварной крем:
Все составляющие, кроме орехов и згущенки, соединить и хорошо взбить в однородную массу.

Отправить на маленький огонь и готовить до загустения.
Остудить, добавить орехи и сгущенное молоко, перемешать.

Соединить половинки и смаковать.

Желаю всем приятного аппетита: -*

Вернуться к началу рецепта "Орешки из орехового теста"