Состав:

• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка растворимого кофе
• 2,5 столовые ложки сахара
• 50 г масла
• щепотка соли
• мука
• форма для вырезания печенья в виде кроликов
• глазурь
• посыпка

Описание:
Смешать яйца, сахар, разрыхлитель, натёртое на крупной тёрке холодное масло, соль и сметану, подмешать муку (тесто должно быть липким). Разделить его на две равные части, к одной подмешать кофе, к другой корицу.

Вымесить по отдельности, подсыпая муку (столько, чтоб тесто было гладким и хорошо держало форму шара). Положить на 10 минут в морозилку.
Достав, раскатывать поочерёдно коричное и кофейное тесто в пласт 0,5 см и формочкой для печенья вырезать «кроликов».

На противень, ничем не смазанный, выложить печенье и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока печётся печенье, приготовить глазурь. Достав «пасхальных кроликов», дать им полностью остыть.

И покрыть глазурь, украсить пасхальной посыпкой!
Печенье получилось ароматное, вкусное! Из данного количества ингредиентов получилось 45 «кроликов».
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Корично-кофейное печенье "Пасхальные кролики""