Кексы с черникой

• 200 г муки
• 0,5 ч. л. пищевой соды
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 75 сахарной пудры
• щепотка соли
• 75 г маргарина с низкой жирностью
• 100 мл натурального нежирного йогурта
• 100 мл обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 150 свежей черники

Разогреть духовку 200С.
На противень положить 12 бумажных форм.
В миску просеять муку, соду, разрыхлитель, сахарную пудру и соль.
Смешать растопленный маргарин, йогурт, молоко и яйцо.
Яичную смесь влить в муку и перемешать, стараясь, чтобы тесто не стало очень крутым.
Осторожно примешать в тесто чернику и ложкой выложить тесто в формочки.
Выпекать 18-20 мин. Кексы должны подняться и стать золотистыми.
Они поглучаються очень мягенькими и пухленькими!

Вернуться к началу рецепта "Кексы с черникой"