Представляю Вам очень ароматный, вкусный и несложный в приготовлении кекс. Испекла я его по рецепту из книги «Кулинарные секреты сестры Ольги», которую я приобрела в этом году на Западной Украине. В этой книге собраны рецепты блюд, которыми поделились с читателями сестры-монахини прихода Непорочной Девы Марии. Рецепты блюд, особенно выпечки, очень интересные и опробованные временем.
Ингредиенты:

• Мука – 2.5стакана,
• сахар -1 стакан,
• яйца – 3шт,
• рафинированное растительное масло – 0.7 стакана,
• корица – 1 ст. ложка,
• какао – 1 ст.ложка,
• яблоки – 4шт,
• сода – 1 ч.ложка,
• орехи дробленные – 50гр,
• изюм – 50гр,
• сахарная пудра – 2 ст.ложки.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожицы и семян, порезать крупными дольками.

Орехи ( у меня смесь фундука и миндаля ) измельчить не очень мелко. Изюм распарить в горячей воде.

Муку смешать с корицей, какао, содой.

Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить растительное масло, не переставая взбивать.

Затем постепенно добавить мучную смесь, хорошо смешать. В конце добавить орехи, изюм и яблоки. Тесто получается густое и тягучее.
Выложить тесто в прямоугольную форму. Выпекать при температуре 200 градусов 1 час.

Охладить и посыпать сахарной пудрой. Или можно верх полить шоколадной помадкой.

Вернуться к началу рецепта "Кекс американский"