Хрустящие булочки с остро-пряной намазкой
ПРОДУКТЫ:

• 150 мл молока,
• 1 яйцо,
• 2 ст.л масла,
• 1 ст.л сахара,
• 1 ч.л соли,
• 300г муки,
• 15г живых дрожжей

Кроме того: 5 ст.л. масла, 5 ст. л. смеси трав: сухие петрушка, укроп, красный молотый сладкий перец, молотый кориандр, 1 ч.л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи размешать с сахаром и молоком. Поставить в теплое место на 15 минут. Добавить яйцо, масло, соль, муку.


В режиме «Тесто» замесить тесто в хлебопечке. Или просто руками и поставить в теплое место на 45 минут.

Разделить готовое тесто на куски как 2 ореха.

Каждый кусок тоненькие раскатать овалом и разрезать с двух концов.

Смазать сверху маслом, посыпать солью и пряными травами.

Под углом скручивать отростки рулетиками

Составить овал вдвое, формируя клешни.

Вот какой вид должен быть. Смазать яйцом. Выпекать 12 минут при 200 * С.




Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Булочки "Рачок""