Блины

• Молоко или вода 300 мл.
• мука 300 мл.
• яйца 2 шт.
• сахар по вкусу
• масло 30 мл.
• соль, сода по щепотке
• ваниль

Начинка

• персик 1 шт.
• творог 100 гр.
• сахар по вкусу
• ваниль или корица

Для блинов все составляющие кроме муки и масла соединить и хорошо взбить, постепенно добавлять муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Последним добавляем масло и еще раз хорошо перемешать.

Жарить блины как обычно с двух сторон, первый раз сковороду слегка смазать маслом.

Готовые блины еще теплыми поместить в пакет, чтобы размякли края.
Для начинки все составляющие перетереть в блендере или сделать пюре любым подходящим вам способом. Если персик очень сочный, то добавить еще творога, чтобы не было жидким.


Блины смазывать начинкой и закручивать как кому нравится.

Я половину закручивала трубочками, половину конусами.


Желаю всем приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Блины с персиковой начинкой"