Вкусные тонкие блинчики — хорошо подходит для завтрака.Частенько пеку именно к завтраку.

Для рецепта:

• Пшеничная мука — 1 ст + ещё 1/2 ст
• Молоко — 2 ст + ещё 1/2 ст
• Масло сливочное — 4 ст л (не полные без горки)
• 3шт -яйцо
• сахар — 1 ст л (ели любите слаще — сахар увеличиваете)
• соль — щепотка

Отделить желтки и белки. Смешайте яичные желтки с молоком (0,5ст).
Добавте соль и сахар, хорошо размешать (вилкой я взбивала)
Помешивая — всыпать муку
Растопить масло и влить его в тесто, снова вымесить (чтоб не было комков)
Затем, разведите тесто — оставшимся молоком (вливая его постепенно)
Яичные белки взбить в крепкую пену и добавить в самом конце в тесто, перемешать.
Всё — тесто готово.
Как всегда, для выпечки блинов — блинчиков и оладий я использую чугунную сковороду. Если такой нет — пользуйтесь сковородой с толстым дном или специальной для блинов.

Сковороду разогреть (смазать её маслом) и выпекать (не толсто) блинчики

Каждый готовый блинчик, сложите (не снимая со сковороды) вчетверо.
Потом, переложите в подогретое блюдо и накройте салфеткой.

Подавать блинчики с сахаром или с мёдом (кому как больше нравится)

Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Блинчики сахарные тонкие"