• Сыворотка, молоко 300 мл
• дрожжи 2 ч.л.
• мед 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• масло растительное 50 мл
• соль 0, 5 ч.л.
• мука, примерно 4, 5 ст.
• Начинка может быть любая, или вообще без начинки, у меня сгущенное молоко с орехами

Теплое молоко соединить с дрожжами и сахаром, дать подойти в теплом месте (этого можно не делать, если дрожжи быстрорастворимые).

Добавить оставшиеся ингредиенты и только половину масла.
Замесить тесто.

Смазать его сверху остатками масла и положить в теплое место подходить.

Тесто обмять, если нужно подсыпать еще немного муки и уже на столе замесить хорошее дрожжевое тесто.
Руки смазывать маслом и формировать маленькие мячики из теста.

Дальше делаем как на фотоПочему-то голова не варит толково описать




Поставить в теплое место подойти, смазать яйцом и посыпать чем-то вкусненьким, у меня кунжут.

Духовку нагреть до 180 — 200 гр. выпекать до румяности, примерно 20 — 25 мин.

Готовые бейгеле накрыть полотенцем и дать остыть.

Желаю всем приятного аппетита: -*

Оригинальные бейгеле делают большими, с цьго теста примерно 3 — 4 шт, но для нас это слишком большие.
Также вместо смазки яйцом, их мака в воду и кладут в тарелку с кунжутом и тогда, кунжутным вверх составляют на противень.
Также вкусно будет посыпать штрейзелем или измельченными орехами.

Вернуться к началу рецепта "Бейгеле"