Понадобится:

• половина кочана капусты,
• 3 картофелины,
• 2 яйца,
• 2 луковицы,
• зеленый лук,
• пучок петрушки,
• соль, перец, прованские травы.

Лук мелко нарезать и обжарить пару минут. Добавьте нашинкованную капусту, посолить, поперчить, добавить прованские травы и готовить еще несколько минут. Немного охладить. Картофель натереть на мелкой терке. Перемешать картофель, капусту, добавить взбитые яйца. Можно добавить мелко порезанную петрушку и зеленый лук. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять.

Выпекайте при 180˚ около 15-20 минут. Можно посыпать тертым сыром.

Вернуться к началу рецепта "Запеканка с капустой"