Вообще, это должен быть суп в горшочке , но не тут то было. Горшков у меня нет, зато есть тажин, но он не очень глубокий, поэтому жидкость быстро испарилась, и суп превратился в рагу, хотя оно смаковало не хуже ожидаемого супа.

• копченые колбаски (я взяла маленькие салями-люкс)
• чечевица (желательно коричневая)


• 2 картофелины
• морковка
• томатная паста или консервированные в собственном соку помидоры
• 2 зубца чеснока
• луковица
• соль, красный перец (я взяла масалу)

Режем колбаски и морковь кружочками, лук и картофель — кубиками, давим чеснок, моем чечевицу и выкладываем все это в тажин (толстостенную кастрюлю или сотейник, как вариант), выливаем туда полбанки томатов, доливаем кипятком, пока влезает, солим, перчим, доводим до кипения и на крохотном огне тушим, пока чечевица не станет мягкой. У меня на это ушло час с лишним. Подавать можно с зеленью, очень сытная и ленивая (засыпал и пусть себе готовится) вкуснотища.

Вернуться к началу рецепта "Рагу из чечевицы и колбасок"