Тартифлет — блюдо французской кухни. Красиво звучит.
А это — простая, но очень вкусная и сытная картофельная запеканка.
Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 гр картофеля
• 12 полосок копченого бекона
• 200 гр французского сыра «reblochon» или
• полутвердого сыра ( у меня греческая формаэлла )
• 2 луковицы
• 300 мл сливок ( у меня 12% )
• немного слив. масла
• соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогреть духовку до 180*С.
Картофель ( «в мундире» ) отварить до полу-готовности. Очистить. Нарезать шайбами, толщиной 0,5 см.



В сковороде пассеровать до прозрачности лук, нарезанный тонкими полукольцами, в небольшом количестве сливочного масла.



Добавить крупно нарезанный бекон и продолжать готовить до хрустящей корочки бекона и карамелизации лука.



Смазать маслом порционные формочки, выложить ломтики картофеля. Посолить (помним о сыре ), поперчить. Накрыть беконом, луком и



сыром, натертым на крупной терке.



Залить сверху сливками и запекать 20-30 минут, до образования золотистой корочки.



Подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
Приятного аппетита!!!

Я сыр выложила кружком. Получили насыщенный вкус запеченного сыра. Если выложить тертый сыр, получится равномерная поверхность.

Вернуться к началу рецепта "Мини-тартифлет"