Навеяно Лингуины с простейшим томатным соусом
Продукты:

• Макароны (любые, желательно из твердых сортов пшеницы)
• Сыр
• Масло

Для соуса:

• Помидоры
• Чеснок
• Перец сладкий
• Перец горький (по вкусу)
• Соль, сахар, перец черный молотый, сушеный базилик, лавровый лист

Приготовление:
Макароны отвариваем в подсоленной воде. Подсказка для начинающих кулинарок — 5-6 минут.
Сливаем воду, макароны снова перекладываем в кастрюлю, добавляем масло (я люблю добавлять немного масла, рафинированного без запаха), чтобы не слипались, перемешиваем.
Помидоры ошпаривают кипятком, снимаем кожицу,

разрезаем на кусочки, и выкладываем на разогретую сковороду с маслом (я опять же брала обычное подсолнечное масло, возможно за отсутствием дома оливкового)

Чеснок, перец нарезаем и добавляем к помидорам

Солим, перчим, добавляем немного сахара, базилик (возможно другие специи по вкусу)

Тушим.
Макароны поливаем соусом, посыпаем тертым сыром

и смачнисиммо…
Отдельное «спасибо» Кагору за его «Сальса помидорная»
Кстати, остатки нашего домашнего «кетчупа» перелаживаем в баночки и сохраним для другого блюда

Вернуться к началу рецепта "Макароны под соусом «Привет Италия»"