В преддверии праздников хочется немного подтянуться. Но голодной сидеть не дело.
Предлагаю легкие, пикантные, ароматные котлеты.
Попробуйте, не пожалеете!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 700 гр куриного или индюшачьего фарша
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 1,5 ст.л.тертого на мелкой терке имбиря
• или 1 ч.л. куркумы (сушеного имбиря)
• 1 ст.л. тимьяна или орегано
• зелень петушки
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 2 белка
• соль, перец.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Фарш охладить ( в морозилке 20-30 минут ), иначе сильно липнет к рукам.
Лук натереть на крупной терке и пассеровать на среднем огне без добавления масла до испарения жидкости(2-3 минуты).
Морковь и имбирь натереть на мелкой терке.
Зелень петрушки мелко нарезать.
Охлажденный фарш смешать со всеми ингредиентами. Хорошенько вымесить, смачивая руки водой. Таким образом фарш не будет липнуть к рукам и получит необходимое количество жидкости.
Сформировать 8 крупных (на ладонь) котлет и выложить на смазанный растительным маслом противень. Кладем его, если помещается, на 20 минут в морозилку. Если не помещается-на 40 минут в холодильник.
Нагреть духовку до 220*С и запекать котлеты 15-20 минут.
Подавать с Вашим любимым салатом.



Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Куриные котлетки для тех, кто на диетке"