Тут вот прочитав пост о баклажанах фаршированных, всю ночь снились.
С решимость во что-бы то ни стало купить баклажаны пошел по базарам, но так и не нашел. А что делать? ну думаю хоть фарш поем . Надеюсь меня сильно ругать не будут за подобное «извращение» .

И вот приготовив продукты приступил:

Картошку чистим от кожуры, но не как баклажаны а полностью. Ложкой отковыриваем середину картофелин, делаем углубления и получаем такие кораблики:

То что вы достали из середина картошки опускаем пока в холодную воду, чтобы не почернели. А картошку обжариваем в кипящем масле до образования золотистой корочки, 1-2 раза перевернув и вынимаем.

Пока картошка жарится, на сковороде тушим фарш с луком, добавляем туда соль, перец, приправы по вкусу. минут 10 тушим и вынимаем.

Затем тушим на сковороде лук, с добавлением томатной пасты или нарезанных помидор, солим, перчим, посыпаем зеленью, перемешиваем и отключаем газ.

Картошку укладываем одним слоем на сковороду, сотейник или противень, в углубления картошки сыпем немного соли, закладываем ложкой фарш, сверху тушеный лук, и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Укладываем на тарелочки и подаем.


Рецепт от black-rifat.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Картошка фаршированная"