Ингредиенты:

• Картофель
• Лук
• Сыр твердый
• Масло растительное
• Майонез (по желанию)

Количество и пропорции можно изменять в зависимости от размера Ваших кастрюль и сковородок

Картофель хорошо моем, затем отвариваем. Можно брать как старую, так и молодую картошку. Когда картошка сварится, не очищая, режем ее на длинные дольки, где так:

Лук режем кружочками, выкладываем на сковороду с разогретым маслом (масла не жалеть), чуть поджариваем.

Когда лучок чуть поджарится, следует положить сверху картофель и жарить дальше, порой помешивая. Во время этого процесса желательно не забыть посолить блюдо. Когда картофель зарумянится и будет почти готов, сверху нужно положить нарезанный сыр (впрочем, можно и потертый)

Сыра желательно давать больше, чем на этом фото.
Когда сыр расплавится, можно подавать готовое блюдо к столу. Можно с майонезом, а можно и без.

Шелуху от картошки есть не обязательно (это на любителя), но оно придает своеобразный привкус к блюду.

Вернуться к началу рецепта "Картофель в мундирах жаренный с сыром"