Как же это вкусно! Просто пальчики оближешь! Отличная запеканка для всей семьи. Виноградные листья придают блюду особую пикантность и совершенно не чувствуются, лишь наполняют его приятным ароматом.

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 крупный кабачок
• 100 г твёрдого сыра
• 200 г творога
• пол пучка зелени(у меня петрушка)
• 3 яйца
• 2 стол.ложки растит. масла
• 5-6 стол. ложек муки
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Куриные тефтели:

• 500 г куриного филе
• 2 шт. луковицы
• пол пучка зелени
• 1 яйцо.

Приготовление:

Кроме этого виноградные листья около12-15 шт,
100 г твёрдого сыра на посыпку,
Специи — соль, перец в тесто и в тефтели.

Натереть на средней тёрке кабачок, сыр, нарезать мелко зелень.


Смешать творог с яйцами, мукой, разрыхлителем, растительным маслом. Посолить и хорошо размешать. Затем соединить с кабачково-сырной массой.


Форму (лучше стеклянную или керамическую) застелить промытыми и обсушенными виноградными листьями.


Для тефтелей куриное филе с луком прокрутить в комбайне, добавить яйцо и мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить. Скатать небольшие шарики.


На виноградные листья выложить кабачковое тесто, сверху разложить тефтели. Запекать 40 минут при 200 гр. За 10 мин. до окончания посыпать сыром.






Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Кабачковая запеканка с куриными тефтелями на виноградных листьях"