Понадобится:

• 1 цветная капуста,
• 2 луковицы,
• 3 ст.л. маргарина,
• 100г твердого сыра,
• 3 помидора,
• 1 зубчик чеснока,
• прованские травы,
• укроп,
• соль,
• перец.

Капусту очистить от листьев, разобрать на соцветия. Опустить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Потом слить воду и остудить.
Помидоры окунуть в кипяток, снять шкурку и мелко порезать. Лук нарезать и пожарить на маргарине. Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить специи, измельченный укроп и чеснок.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее капусту (можно крупные соцветия перерезать пополам). Залить капусту луково-помидорной смесью.

Посыпать сверху натертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Вернуться к началу рецепта "Цветная капуста по-итальянски"