Красный рис с овощами

Рис, продукт питания, который занимает второе место в мире после пшеницы. Приготовьте вкусное и полезное блюдо, сочетая рис с овощами. Для приготовления красного риса нужно брать больше воды и увеличить время.

Приготовление

Предлагаю приготовить рис с такими овощами.

Обрезать кончики у спаржевой фасоли. Порезать на длину 2 — 3 см.

Перец разрезать, удалить зернышки. Нарезать квадратиками.

Больше всего хлопот доставит артишок. Начнем с обрезки твердых листочков.

Снять нужно почти третью часть листочков. Срезать верх.

Разрезать каждый артишок вдоль на две части. Удалить пушистую середину.

Нарезать помидоры, оливки.

Овощи подготовленны. Начинаем готовить.
Отварить рис в кастрюле с подсоленной водой. Отцедить, сбрызнуть маслом.
Пока готовится рис, приготовить овощи.
В сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, зубцы чеснока.
Первым потушить перец несколько минут. Отложить на тарелку.
Затим артишоки и спаржевую фасоль потушить под крышкой.
Добавить перец готовый, помидоры, оливки. Посолить, поперчить.
Влить 500 мл. кипятка. Тушить овощи 30 мин.
Последним добавить рис и потушить еще 10 мин. на сильном огне и еще 10 мин. на маленьком.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Красный рис с овощами"