Запеченные свиные щеки от Игоря Мисевича

Запеченные свиные щеки от Игоря Мисевича

Ингредиенты

1 кг
чеснок (зубки)
2 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
0,25 шт.
250 г.
3 шт.
20 мл
40 г.
15 г.
5 г.
3 г.
3 г.
3 г.
1 шт.

Ингредиенты

щеки свиные
1 кг
чеснок (зубки)
2 шт.
картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
перец чили
0,25 шт.
капуста брокколи
250 г.
Укроп
3 шт.
масло растительное
20 мл
мука
40 г.
соль
15 г.
перец черный молотый
5 г.
орех мускатный молотый
3 г.
кориандр молотый
3 г.
базилик сушеный
3 г.
лимоны
1 шт.

Румяные, сочные, душистые свиные щечки с пикантной легкой остринкой, запеченные на мягкой, ароматной подушке из овощей – рецепт этой вкуснятины Игорь Мисевич привез из Польши, где свиные щеки считаются настоящим деликатесом.

Приготовление

Из промытых свиных щек срежьте кожуру и верхний слой сала. Щеки нарежьте кусочками.

Обваляйте каждый кусочек щек в смеси соли, перца, мускатного ореха, кориандра и муки. Обжарьте их на раскаленной сковороде с маслом в течение 4 минут.

Полейте обжаренные щечки смесью воды, мелко нарезанного укропа, раздавленного чеснока и сухого базилика.

Смешайте размороженную брокколи, нарезанный лук, морковь, болгарский перец, перец чили и картофель. Посолите овощи.

Выложите все овощи ровным слоем на противень с фольгой. Сверху на овощи выложите кусочки щек и накройте фольгой.

Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 1 часа. Снимите фольгу и запекайте еще в течение 30 минут.

Вернуться к началу рецепта "Запеченные свиные щеки от Игоря Мисевича"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Запеченные свиные щеки от Игоря Мисевича