Овсяное печенье от Аллы Ковальчук

Овсяное печенье от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

150 г.
300 г.
200 г.
150 г.
75 мл
2 г.
2 г.
1 шт.
50 г.
1 ч.ложка
2 г.

Ингредиенты

хлопья овсяные
150 г.
мука
300 г.
Масло сливочное
200 г.
сахар
150 г.
вода
75 мл
сода пищевая
2 г.
кислота лимонная
2 г.
яйца куриные
1 шт.
изюм
50 г.
сахар ванильный
1 ч.ложка
соль
2 г.

Душистое, нежное, мягкое внутри и хрустящее снаружи – Алла Ковальчук рассказала, как приготовить овсяное печенье.

Приготовление

Овсяные хлопья просейте через сито. Подсушите их на сковороде в течение 10 минут, время от времени помешивая. Охладите до комнатной температуры и измельчите в блендере.

Изюм промойте, залейте горячей водой и оставьте на 5 минут. Слейте с них воду и переложите изюм на бумажное полотенце. Измельчите их ножом.

В сотейник налейте воду. В центр горкой высыпьте сахар. Доведите смесь до кипения и проварите в течение 5-10 минут. Соду и лимонную кислоту смешайте с теплой водой и добавьте к сиропу. Перемешайте все до однородности и остудите до комнатной температуры.

Масло комнатной температуры вместе с патокой взбейте миксером. Добавьте яйцо и взбейте миксером еще 3-4 минуты.

Смешайте пшеничную муку, овсяную муку, соль, ванильный сахар и хлопья. Добавьте смесь к жидкой массе. Также добавьте изюм и замесите тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто и скатайте из него шарики диаметром 3 см. Противень застелите пергаментом. Выложите на него шарики на расстоянии 7 см друг от друга. На каждый шарик положите кольцо из пластиковой бутылки и нажмите на нее пальцем.

Выпекайте печенье при температуре 200 градусов в течение 10-12 минут – до золотисто-коричневого цвета. Достаньте печенье из духовки и переложите на плоскую тарелку. Охладите до комнатной температуры.

Вернуться к началу рецепта "Овсяное печенье от Аллы Ковальчук"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Овсяное печенье от Аллы Ковальчук