Козинаки из перловки от Самвела Адамяна

Козинаки из перловки от Самвела Адамяна

Ингредиенты

150 г.
200 г.
100 мл
1 ст.ложка
1 шт.

Ингредиенты

крупа перловая
150 г.
сахар
200 г.
вода
100 мл
масло растительное
1 ст.ложка
лимоны
1 шт.

Хрустящие, сладкие кусочки застывшей карамели с зернами, которые мгновенно тают во рту, – Самвел Адамян рассказал, как приготовить ваши любимые козинаки из перловой крупы.

Приготовление

Промойте перловую крупу под холодной водой. Выложите на бумажное полотенце и обсушите.

Разогрейте сухую сковороду. Высыпьте на нее перловую крупу и прогрейте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Влейте на сковороду масло и обжаривайте крупу в течение 5 минут.

Сварите карамель.

Налейте в сотейник воду, добавьте сахар, вскипятите смесь и проварите в течение 10 минут. К готовой карамели добавьте обжаренную перловую крупу, лимонный сок и воду. Перемешайте и снимите с огня.

Противень застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. На противень вылейте горячую массу. Оставьте на столе на 5 минут. Затем нарежьте козинаки на ромбики. Оставьте еще на 30 минут до полного застывания.

Вернуться к началу рецепта "Козинаки из перловки от Самвела Адамяна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Козинаки из перловки от Самвела Адамяна