Бисквитное печенье от Аллы Ковальчук

Бисквитное печенье от Аллы Ковальчук

Ингредиенты

Ингредиенты
170 г.
80 г.
5 шт.
25 г.
10 г.
Начинка
150 г.
8 г.
Глазурь
100 г.
25 г.
18 мл

Ингредиенты

Ингредиенты
сахар
170 г.
мука
80 г.
яйца куриные
5 шт.
пудра сахарная
25 г.
сахар ванильный
10 г.
Начинка
джем вишневый
150 г.
крупа манная
8 г.
Глазурь
шоколад белый
100 г.
Масло сливочное
25 г.
сметана
18 мл

Алла Ковальчук поделилась рецептом бисквитного печенья.

Приготовление

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте миксером белки с частью сахара. Желтки разотрите венчиком с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте к ним муку и смешайте до однородности.

Белковую массу добавьте к желточного теста и осторожно перемешайте венчиком. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом.

Тесто для печенья выложите на противень кружочками с помощью плотного пакета из-под молока. Посыпьте сахарной пудрой для образования хрустящей корочки. Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 10 минут.

Добавьте к джему манную крупу и оставьте смесь на 15 минут. Доведите массу до кипения, а через 2 минуты выключите и охладите.

Смажьте плоскую сторону каждого печенья густым джемом и соедините его с еще одним печеньем – тоже плоским боком.

Чтобы приготовить глазурь, растопите белый шоколад со сметаной и сливочным маслом.

Окуните печенье в растопленный шоколад вилкой и положите на решетку, чтобы глазурь застыла.

Вернуться к началу рецепта "Бисквитное печенье от Аллы Ковальчук"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Бисквитное печенье от Аллы Ковальчук