Шашлык из баклажанов в банке от Аллы Ковальчук

Приготовление

Приготовление маринада:

Смешать яблочный уксус, соль, приправу для шашлыка. Нарезанные баклажаны мариновать 60 минут.

Достать баклажаны из маринада, положить на салфетки, чтобы они впитали лишнюю влагу. Разрезать чернослив пополам.

Нанизать, чередуя баклажан и чернослив, на веточки вишни, замоченные в воде.

Приготовление баклажанов:

Смазать сковороду-гриль растительным маслом и запекать баклажанный шашлык с двух сторон до румяной корочки.

В кастрюлю с водой поставить банку. Тем временем добавить в маринад из баклажанов растительное масло, сахар и воду, довести до кипения.

Баклажаны на шпажках отправить в литровую банку и залить маринадом. Накрыть закаточной крышкой, простерилизовать 10-15 минут и закатать.

Вернуться к началу рецепта "Шашлык из баклажанов в банке от Аллы Ковальчук"