Торт "Жар-птица"

Торт "Жар-птица"

Ингредиенты

Бисквитные коржи (2 шт)
400 г.
400 г.
12 шт.
Яблочный крем
3 шт.
100 мл
1-2 ст.ложки
200 г.
Лимонный крем
1 шт.
100 г.
200 г.
1 шт.
Для украшения

Ингредиенты

Бисквитные коржи (2 шт)
мука
400 г.
сахар
400 г.
яйца куриные
12 шт.
Яблочный крем
яблоки
3 шт.
сливки
100 мл
сахар
1-2 ст.ложки
масло сливочное
200 г.
Лимонный крем
лимоны
1 шт.
сахар
100 г.
масло сливочное
200 г.
желтки яичные
1 шт.
Для украшения
шоколадная помадка
шоколад белый
кандурин
шарики сахарные серебряные

Торт «Жар-птица»
торт «Жар-птиця»
торт «Жар-птиця»

Приготовление
Бисквитные коржи
Один корж — 6 белков взбить в крутую пену, добавить сахар (200 г) и снова взбить. Взбить желтки, добавить к белкам и просеянную муку (200 г). Перемешать сверху вниз и выложить на противень (D27мм), дно которого устлано бумагой. Выпекать в разогретой до 180 ℃ духовке 30 мин.
Так же испечь второй корж. Остудить, один корж я разрезала пополам, второй — на три.
Лимонный крем
Сок из одного лимона влить в кастрюльку, добавить 1 чайную ложку натертой цедры и сахар растертый с желтком. Варить на слабом огне до загустения. Остудить.
торт «Жар-птиця»
Масло взбить до рыхлого состояния, добавляя по ложке лимонной заварной массы.
Яблочный крем
Яблоки почистить и натереть на терке, добавить сахар, сливки и варить на слабом огне до загустения. Остудить.
торт «Жар-птиця»
Масло взбить до рыхлого состояния, добавляя по ложке заварную яблочную массу.
Коржи пропитать сиропом и поочередно смазать лимонным и яблочным кремом.
торт «Жар-птиця»
торт «Жар-птиця»
Поставить в холодильник на час.
Залить шоколадной помадкой (я приготовила такую ​​как здесь cookorama.net/uk/blog/vypichka/tort-andaluziya.html).
Белый шоколад растопить на водяной бане. Часть шоколада разлить на пергаментную полоску, равную длине боковой стороны торта и его высоте. Из оставшегося шоколада сформировать Жар-птицу. (Туловище было изготовлено, используя пластиковую упаковку с «Kinder Joy», а перья — на файле нарисовать шоколадом контуры и заполнить.) Охлажденные детали соединять на торте капельками растопленного шоколада.
 Кандурин с помощью мягкой кисточки нанести на шоколад.
Приятного аппетита.
торт «Жар-птиця»

Вернуться к началу рецепта "Торт "Жар-птица""

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Який соковитий має вийти торт! І так в тему до яблучного флешмобу І жар-птиця чудова — така шоколадна Я б відразу хапала саме її — і тікати
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся
Та ми ту жар-птицю всі трохи за хвіст поскубали
avatar

Sol

+
0
Прекрасное изобретение!
avatar

rfgecnf

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Вау!!!
avatar

Scratch

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
Дуже ефектний торт!
avatar

Mariana

+
0
Дякую
avatar

Sol

+
0
бесподобный торт!
avatar

natapit

+
0
Дякую
avatar

Sol


Рецепты, Торты, Торт "Жар-птица"