Состав:

• 7 яиц
• 4 стакана муки
• 200 г сметаны
• 150 г сахара
• 1,5 столовые ложки разрыхлителя
• 350 г маргарина
• 1-2 столовых ложки какао
• 200 г мака
• 2,5 стакана сахарной пудры
• 200 г кокосовой стружки
• кислое варение

крем:

• масло с сгущенкой или заварной

Описание:
5 желтков растереть с 150 г сахара и 200 г сметаны. 4 стакана муки смешать с 1,5 столовыми ложками разрыхлителя и порезать ножом вместе с 350 г маргарина. Соединить все и замесить тесто. Разделить на 4 части. К двум добавить 1-2 столовых ложки какао. Темное тесто поставить на 1 час в морозилку, а белое в холодильник.
Белые части распределить на 2 противнях, размером 23 х 37. Можно и немного меньше.
На них выкладываем 3-4 столовых ложки варения, сверху натереть темное тесто, в шахматном порядке выкладывать ложкой маковую и кокосовую массы.

Маковая масса:
200 г мака запарить, перемолоть. Прибавить 1,5 стакана сахарной пудры, 2 желтка, 2 сбитых белка.

Кокосовая масса:
200 г кокосовой стружки смешать с 2/3 стакана сахарной пудры. Добавить 5 сбитых белков.
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Коржи соединить кремом.

Идея Натоньки с Дримфуда.

Вернуться к началу рецепта "Торт "Шахматный""