Бисквит

• яйца 2 шт.
• мука 3 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• Птичье молоко
• яичные белки 4 — 5 шт.
• сахар 4 — 5 ст.л.
• вода или сок 150 мл.
• желатин 20 г.
• Фрукты — ягоды по сезону и вкусу, у меня киви и абрикосов

А также хочу отпраздновать этим тортиком мой личный праздник — Я УЖЕ ГОД НА КУКОРАМИ !!! Ура! Ура! Ура!
Форму для запекания, у меня 23, смазать маслом и присыпать мукой, поставить в холодильник.
Духовку нагреть до 180 — 200 гр.
Яйца взбивать миксером до увеличения массы, постепенно добавить сахар, не переставая взбивать. Весь процесс должен занять где-то 8 мин.

Добавить муку и быстро, но аккуратно, от краев к середине, сверху вниз перемешать, чтобы не осталось комочков.
Залить тесто в форму и в духовку, печется быстро.

Дать остыть в форме в духовке.

Форма у меня разъемная, бортики распустить, корж отсоединить от дна, но не забирать из формы, бортики снова защемить.
Пропитать тесто сиропом, у меня клубничный. Это делать не обязательно, но мы любим «мокрые» бисквиты.

Фрукты порезать и выложить на тесто. Фруктов берите больше чем у меня на фото.

В воду или сок добавили желатин и нагреть, но не дать закипеть. Я это делаю в МХ. Дать остыть.
Белки взбивать миксером, где-то 4 мин. Затем постепенно добавлять сахар и взбивать еще 5 мин.
Теперь берем наш желатин с водой и не переставая взбивать, легонько вливаем его к белкам, хорошо взбить, порядка 4 — 5 мин.

Выливаем поверх фруктов, украсить при желании, я посыпала кокосовой стружкой.


Отправляем в холодильник на несколько часов, точно время не засекала.


Желаю всем приятного аппетита: -*

Делала этот тортик на день Ангела мужа 28 июля — Владимира.
Необычайно вкусный и легкий тортик. Пришла к выводу, что в следующий раз буду делать двойную порцию на большую форму, так как очень всем понравился.

А также хочу отпраздновать этим тортиком мой личный праздник — Я УЖЕ ГОД НА КУКОРАМИ !!! Ура! Ура! Ура!
Вот мои достижения:
165 опубликованы записи
1877 комментарии
И три выигранные подарки: набор специй, блендер и чашка.
А также море положительных эмоций и множество новых блюд на семейном столе.

Смотрю и думаю, рецептов вроде и много написано, но можно было бы и больше, вот только мало мне 24 часа в сутки, нужно исправлять ситуацию, только еще не придумала, как сутки растянуть
На счет комментариев, то для меня тема вообще болезненная. Люблю их писать, люблю просматривать новые рецепты, но совсем не хочется комментировать рецепты тех пользователей, которые не комментируют мои рецепты. А подруженьки мои — собутильнички меня саму тут оставили, где-то пропали: (Люди добрые, давайте общаться, так оно и вкуснее и интереснее
А подарки то красота, очень их люблю, буду и дальше стараться
А еще хочу вам показать сделанную мной конфетную композицию, делала в подарок подруге. Строго не судите, это первая работа. Корзинка также моя работа, плела ее с газетных палочек, а затем обработала техникой декупаж…

Вернуться к началу рецепта "Торт "Птичье молоко" с фруктами"