Так уж случилось, что этот торт очень полюбился в моей семье и готовлю я его чаще чем любую другую выпечку.Приготовила в очередной раз для новогоднего конкурса, сделав новогодние фото.Для меня этот рецепт оказался очень актуальным, так как экономит много электроэнергии благодаря приготовлению на газу в сковороде( а духовка электрическая).Может для кого то рецепт будет актуальным:-[
Тесто:

• Молоко сгущенное— 1 бан.
• Яйцо — 1 шт,
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Мука — 450-470 г

Крем:

• Молоко — 500 мл,
• Яйца — 2 шт.,
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет,
• Мука — 2 стол.ложки,
• Масло сливочное— 200 г

Для обсыпки торта:

• Обрезки коржей
• Грецкие орехи — 1 стакан.

Сразу сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем

Выпекаем 8 коржей.Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.

Угощайтесь на здоровье!@}->--

Вернуться к началу рецепта "Торт на сковороде с заварным кремом"