Тесто

• масло 185 гр.
• сахар 150 г
• яйца 5 шт
• йогурт питьевой 250 мл
• цедра одного апельсина
• сода 1 ч.л.
• мука 280 гр

Крем

• йогурт или сметана 500 мл
• загуститель
• сахар 50 — 100 мл

А также

• апельсин, банан, киви, кокосовая стружка или белый шоколад

Духовку нагреть до 180 — 200 гр.
Форму смазать маслом и посыпать мукой, спрятать в холодильник.
Желтки растереть с половиной сахара.

Добавить растопленное масло, йогурт, соду, цедру и муку.

Хорошо перемешать.
Белки взбить до крутой пены, постепенно добавлять сахар, еще раз хорошо взбить, чтобы растворился весь сахар.
Добавить в тесто и осторожно перемешать.

Тесто вилить в форму, у меня 28 см.

Выпекать до готовности, проверять палочкой.

Можно выпекать и тремя коржами, но у меня не было времени.
Корж остудить и вынуть из формы.

Разрезать на 3 части.
Для крема йогурт взбить с сахаром и загустителем.
Добавить порезанные фрукты, перемешать.

Коржи не требуют дополнительной пропитки.
Коржи перемазать кремом с фруктами, так же оставить и на верхний корж.
Посыпать кокосовой стружкой или затереть белым шоколадом.

Дать постоять некоторое время.

Очень вкусный и простой в приготовлении тортик.
Тортик делала на вынос, так что фото в разрезе не имею: (

Вернуться к началу рецепта "Торт "Фрукты под снегом""