Состав:
тесто:

• 6 куриных яиц
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды (погашенной уксусом)
• 2 стакана муки
• 3 столовых ложки какао

крем:

• 1 литр жидкой сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 столовых ложки какао

глазурь:

• 4 ложки какао
• 8 ложек сахара
• 4 ложки молока или сметаны
• 100 г масла

Описание:
Тесто:
Яйца сбиваем миксером к образованию пены. После этого добавляем сахар, какао и пищевую соду (погашенную уксусом) и опять сбиваем.

Постепенно добавляя муку (2 стакана) перемешиваем все это ложкой к образованию теста однородной массы.


Смазываем форму подсолнечным маслом и ложечкой выкладываем на нее кружочки теста.

Выпекать 15-20 минут в духовке нагретой к температуре 160-200 градусов (главное не пересушить).


Крем:
Все ингредиенты смешиваем и сбиваем миксером.

Коржикам даты остыть, после чего окунуть их в крем на 20 минут.
Теперь берем большую тарелку и выкладываем на ней черепаху.


Глазурь:

Сначала перетираем какао с сахаром и добавляем молоко. Варим на маленьком огне где-то 8-10 минут, постоянно при этом помешивая ложкой. В конце добавляем масло и варим еще несколько минут.

Охлаждаем глазурь и поливаем ею черепаху. Делаем черепахе глаза и носик из орехов и кусочков мандарина.



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт Черепаха"