Очень нежное тесто, при жарке сразу начинает пузыриться, слоиться)

здесь рецепт чебуреков с этим тестом

• 100 гр сливочного масла или маргарина
• 1 чашка воды


• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 чашка муки
• 3 яйца
• 3 чашки муки

В кастрюльке смешать масло, воду, соль и растительное масло. Довести до кипения, помешивая, после чего всыпать муку и энергично перемешать деревянной ложкой. Вернуть на плиту и мешать примерно минуту, пока масса не начнёт собираться вокруг ложки, «заварится».
Остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца, а затем, постепенно добавляя муку, замесить тесто средней мягкости. Дать тесту немного отдохнуть, прикрыв его чистым полотенцем, примерно 20-30 минут.
На заметку: тесто становится вкуснее, когда полежит подольше

Рецепт взят у Ирины с Jazzedcook

Вернуться к началу рецепта "Заварное тесто для чебуреков, вареников, пельменей"