например: вареники

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы
Переводы рецепта
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Очень вкусное воздушное тесто, для нас стало самым любимым..

Тесто для пиццы

  • 1 ст. воды
  • 2 ст. л. сухих дрожжей

  • 2 ч.л. сахара
  • 4 ст. муки
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст.л. растительного масла, лучше оливковое
  • 1 яйцо


Дрожжи с сахаром развести в теплой воде, оставить на 15 минут.
Смешать все ингридиенты и вымешивать тесто 10 минут. Поставить в теплое место для увеличения в два раза. После подъема можно сразу выпекать, но я всегда осажу тесто один раз во время расстойки…
Это тесто расчитано на два противня.
перед тем, как выкладывать начинку, необходимо раскатаное тесто на противне проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь минут 7, вынуть из духовки, затем начинять и печь до готовности.

рецепт найден давно на просторах интернета, автора к сожалению не помню..

Вернуться к началу рецепта "Тесто для пиццы"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Тесто на пиццу нельзя раскатывать — его надо растягивать
avatar

raven

+
0
кому как удобнее, я в начале раскатаю небольшой круг, перенесу на противень, а потом растягиваю до нужных размеров
avatar

liliach

+
0
а почему так?
avatar

stfalcon

+
0
мне просто так удобно) честно говоря, я никогда не вдавалась в суть почему ж все-таки не катать, а растягивать)

ради интереса хотела найти инфу по этому поводу, но безуспешно( если найду еще, обязательно вставлю в рецепт
avatar

liliach

+
0
Також люблю таке тісто, майже завжди його роблю, але без яйця. І ніколи на перед не запікаю, печу разом з начинкою.
avatar

Masha

+
0
Можно конечно и без преварительной выпечки обойтись, но лучше с ней, тесто тогда уже схватывается, подсушивается и пицца получается хрутсящей
avatar

liliach

+
0
При раскатывании "убиваются" пузырьки воздуха, которые делают пиццу воздушной. Поэтому итальянцы считают, что пиццу нужно ТОЛЬКО растягивать и ни в коем случае нельзя катать...
Но к растягиванию нужно приспособиться... если просто размазывать тесто по противню - эффекта воздушного не будет.
avatar

guest


Рецепты, Тесто, Тесто для пиццы