Цукаты из арбузных корок (со вкусом лимона)

Цукаты из арбузных корок (со вкусом лимона)

Ингредиенты

1 кг
500 г.
500 г.
лайм (цедра и сок)
1 шт.
кислота лимонная (по вкусу, я добавила 1 ч.л. с горкой)

Ингредиенты

кожура арбуза
1 кг
сахар
500 г.
вода
500 г.
лайм (цедра и сок)
1 шт.
цедра лимона
кислота лимонная (по вкусу, я добавила 1 ч.л. с горкой)

Пока в продаже есть арбузы, делюсь отличным рецептом. От вкуса арбуза, конечно ничего не осталось, поэтому это как «чистый холст», можно ароматизировать чем душа пожелает. У меня получились настоящие лимонные цукаты. Применять их можно куда угодно, мы например сегодня ели с овсяной кашей))

Приготовление:
Без помощи мужской силы будет достаточно трудно очистить плотную зеленую кожуру.
Цукаты из арбузных корок (со вкусом лимона)
Поэтому просим чтоб нам очистили от зеленой кожуры и розовой мякоти, а мы в это время нарезаем кубиком, соломкой (в общем, как нравится, красиво получается фигурным ножом, но дольше). Залить корки (чтоб покрывала) водой.

Проварить после закипания 10 мин. Из сахара и воды сварить сироп. Корки откинуть на друшлаг.

Слегка остудить и всыпать в кипящий сироп.

Проварить 5-7 мин. По рецепту надо оставить на 12ч., потом опять проварить, оставить на 12ч. и так 8 раз. Но так как я девушка не отличающаяся большим терпением, да и вобще привыкла делать всё быстро. Я оставляла до полного охлаждения, в день я проваривала по 2-3 раза. Хоть и результат меня порадовал, но я не готовы была убить на это 8 дней, думаю большой разницы нет. С лимона и лайма «экономкой» снять цедру.

Нарезать тонкой соломкой.

С лайма выжать сок. В последние 2-е варки добавить сок, цедру и лимонную кислоту.

У меня уже к 6-ой варке не осталось жидкости. Разложить тонким слоем на пергаменте и просушить.

Пересыпать сах. пудрой, чтоб не слеживалось.

Вернуться к началу рецепта "Цукаты из арбузных корок (со вкусом лимона)"

Комментарии (35)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
О, це чудовий рецепт — я теж такі роблю кожної осені в пору кавунів. Вони у випчку ідуть пречудово крім того, що просто так можна ними смакувати
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, ЛесьА еще не пробовала их в выпечке
avatar

Candy

+
0
Алиан, замечательные цукаты! Я тоже делала в этом сезоне, увидела по телевизору, так аппетитно рассказывали и сразу сделала, только там говорили 3 раза проваривать через 12 часов, я так и делала, получилось отлично! Слопали мы их правда быстро , может ещё раз сделаю побольше, если муж арбузы купит.
avatar

lakshmi

+
0
Спасибочки))
avatar

Candy

+
0
Фото яскраві і кольори соковиті.

Я варила такі цукати в абрикосовому сиропі, і в малиновому сиропі.
Ніхто не здогадувався з чого ці цукати.
avatar

Babusja

+
0
Спасибо большое, Babusja
Должно быть очень вкусно, а поподробнее рецепт?
avatar

Candy

+
0
Чудесные цукаты! Выглядят как леденцы!))
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария
avatar

Candy

+
0
круто!
avatar

julinka05

+
0
Вкусно
avatar

Candy

+
0
Ничего подобного раньше не делала(( упущение… надо расправляться, думаю что и детям вместо конфет очень хорошо пойдут ...
avatar

Aitara

+
0
О да, улетают, они быстро)) Как отметила?
avatar

Candy

+
0
Активно с песнями, бубнами и танцами
avatar

Aitara

+
0
Круто!!! Молодцы
avatar

Candy

+
0
Класні цукати, треба спробувати!
avatar

Mariana

+
0
avatar

Candy

+
0
як гарно!!! візьму жменьку...?))))
avatar

Vizajust

+
0
Да хоть, мешочек))
avatar

Candy

+
0
ха, давай!
avatar

Vizajust

+
0
Приезжай, дам
avatar

Candy

+
0
куда???? )))
avatar

Vizajust

+
0
обожаю такие цукаты! вот только в этом году руки не дошли до арбузов, в следующем обязательно сделаю именно по этому рецепту!
avatar

Tetianka

+
0
А я с арбуза впервые, сделала, нам тоже понравилось)) Прикольная штука
avatar

Candy

+
0
Фото так приваблюють — неможливо відірватись!.. Дуже гарно! Одразу хочеться й собі таке зробити!
avatar

wetlyanka

+
0
Большое спасибо, АллаГотовьте, на здоровье))
avatar

Candy

+
0
вони гарненькі
avatar

gutka

+
0
И смачненьки)))
avatar

Candy

+
0
Клас, собі спробую зробити такі цукати
avatar

Svitla

+
0
Пробуй на здоровье))
avatar

Candy

+
0
И мне бы горсточку, тоже никогда не делала.
avatar

kvitochka07

+
0
Ещё есть время, попробовать))
avatar

Candy

+
0
обожаю цукаты! замечательный рецепт!
avatar

natapit

+
0
Я тоже!
avatar

Candy

+
0
а фото получилось как картина!
avatar

Tetianka

+
0
avatar

Candy


Рецепты, Сладости и конфеты, Цукаты из арбузных корок (со вкусом лимона)