Продолжая свои эксперементы с тыквой хочу предложить вам невероятно вкусный салат.В моей семье он был оценён по высшему балу и самое интересное что тыква в салате осталась загадкой.

Ингредиенты:

• баклажаны(средние) — 2 шт
• помидоры(средние) — 3 шт
• тыква — 100-150 г
• куриное филе — 150 г
• лук фиолетовый — 1 шт
• перец болгарский — 2 шт
• твёрдый сыр(у меня «охотничий») — 70-100 г
• сметана(для соуса) — 4 стол.ложки
• соевый соус — 1 стол. ложка
• горчица французская — 4 чайных ложки
• соль, чёрный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла.
Тыкву нарезать кубиками и тоже обжарить на растительном масле.Тыква должна только слегка подрумяниться, чтобы кусочки не развалились и не стали мягкими.

Нарезать кубиками помидоры, перец

и сыр
.
Измельчить лук.

Куриное филе нарезать кубиками, немного посолить и обжарить до слегка румяной корочки.

Приготовить соус: соединить сметану, соевый соус и горчицу.Хорошо размешать.

Баклажаны, тыкву и курицу остудить и соединить с сыром, перцем, луком и помидорами.Смешать с приготовленным соусом.

Посолить и поперчить по вкусу.Салатик готов!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Загадка осени""