ПРОДУКТЫ:

• 2 кг капусты,
• 1 средняя морковь,
• 1 средняя луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 250г тыквы,
• 1 ч.л куркумы,
• 150 мл растительного масла,
• 1 л воды,
• 3 \ 4 стакана сахара,
• 2,5 ст.л. соли,
• 75 г 9% уксуса, или еще лучше сок ​​1 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту тонко нашинковать.

Добавить потертую морковь, тыкву, куркуму, порезанные лук и чеснок.

Воду закипятить и добавить соль, сахар, уксус.

Горячим маринадом залить смесь овощей.

Сложить салат в банке, прижать гнетом и выдержать в холодильнике 3 дня.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Весенняя метла""