Состав:

• 500 г креветок (пропорции можно меньшими делать)
• 500 г мидий
• 500 г пангасиуса (морской язык), пригодится любая морская рыба
• 1 морковка
• 1/2 корня сельдерея
• 300 г картофеля
• 1 луковица
• cоль, немолотый перец, зеленый укроп, лавровый лист по вкусу

Описание:
В кипящую воду кладем кусками рыбу, отвариваем к готовности, приблизительно 15-20 минут, вытягиваем. В ту же воду бросаем нечищеные, мытые (размороженные) креветки и варим 5 минут, вытягиваем и опять в этой воде варим мидий (5 минут), и их также вытягиваем.
Теперь кладем в суп резаный картофель, 1/2 корня сельдерея и морковь и варим к готовности, солим и перчим. За то время когда варятся овощи очищаем рыбу от косточек, а креветки от панциря. Когда овощи довариваются кладем мелко нарезанный лук, рыбу, креветки, мидии и зеленый укроп. Поварить еще 3 минуты и все!
Всем приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Суп из морепродуктов"