Крученики из скумбрии



Предлагаю рецепт вкусного и сытного блюда, которое украсит не только повседневный, но и праздничный стол. Крученики вкусные и горячими, и холодными.

Для блюда нужно:

• Скумбрия мороженая — 2 шт.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Масло растительное для смазки кручеников и формы.

Для начинки:

• Масло сливочное — 50 гр.
• Сыр голландский — 50 гр.
• Чеснок — 2 зубца.
• Зелень.

Способ приготовления:

Скумбрию разморозить, почистить, разрезать по хребту и разделить на два филе, максимально выбрать кости, отрезать плавники.
Каждое филе разделить на 2 части, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить постоять на 10 минут.
На каждый кусок рыбы намазать часть начинки и свернуть филе рулетом. Закрепить зубочистками, которые перед подачей на стол вынуть. Поместить в форму, верх рулетов немножко смазать маслом.
Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Начинка
Растопленное масло, тертый голландский сыр, давленый чеснок и зелень тщательно вымешать.

Вернуться к началу рецепта "Крученики из скумбрии"