Ингредиенты:

• картошка — 500 г
• горбуша — 350 г
• сливки
• помидор
• огурец
• соль
• зелень и специи

Инструкция:

Горбуша отварена с бульоном, пюре)
Отвариваю горбушу со специями и зеленью, готовую рыбу отделяю от косточек и процеживаю через сито бульон…
В это время готовим картошку… с готовой делаем пюре и добавляем в неё сливки, пюре получается воздушным.
В тарелку выкладываем пюре, сверху кусочки горбуши…
Украшаем в центре розочкой из шкурки помидора, и с краёв дольками огурца.

Вернуться к началу рецепта "Горбуша в розе"