Фануропита - постный кекс

Фануропита — пирог (кекс) для св. Фанурия. Св. Фанурий (празднуется в Греции 27.08) помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! Проверено неоднократно).
И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11).
Ароматный, в меру влажный, насыщенный постный кекс отлично подходит для поста. А в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол.
Попробуйте!

Приготовление

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром.



Постепенно ввести сок и масло. Тщательно перемешать до образования однородного теста, густоты сметаны.



Смешать сухофрукты и орехи с 2-3 ложками муки (муку отобрать с общего количества). Высыпать сухофрукты в тесто для постного кекса и перемешать.



Форму смазать олив. маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать постный кекс в разогретой духовке при 180℃40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.



Готовый кекс остудить в форме на решетке. Лучше оставить его на ночь, т. к. свежий он очень крошится.



Выложить постный кекс на блюдо присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!

Вернуться к началу рецепта "Фануропита - постный кекс"